Mangrove Jacks M47 Belgian Abbey

Moderat alkohol tolerant og med færre phenoler end Belgisk Ale gær, gør denne gær usædvanligt frugtagtig.

Denne stamme giver tydelig smag af krydderi og frugtagtig estere. Bl.a. banan og en næsten subtropisk karakter, der er ret typisk for belgiske ales.

Dens smag og krop, som belgisk Abbey gær, gør den til en lidt sødere og dermed mindre tør stamme.

God til bl.a. Belgian og Abbey Ales

Attenuation: Høj (73-77%) (hvor meget sukker kan gæren omsætte til alkohol)
Alkoholtolerance: 8 %
Flokkulering: Høj
Gæringstemperatur: 18-25°C
Producent: Mangrove Jack´s

Link til datablad