Perle

Perle blev skabt engang i løbet af 60'erne og 70'erne og er en krydsning mellem Northern Brewer og en ukendt tysk humlesort. Den blev frigivet i 1978 af Hop Research Institute i Hüll, Tyskland. Perle er en ekstraordinær aromahumle! Med en karakter, der beskrives som lignende Hallertau Muttlefrüh, men med sin lidt højere alfasyre fungerer den også godt som en bittergiver.

Anvendes til: Hvedeøl, Belgian strong ale, Lager, Pilsner og Kölsch.

Anvendes som: God både som aroma og bitterhumle.

Aroma/smag: Mynte, fyr og lidt krydret i karakteren.
Alternativ humle: Perle (US), Northern Brewer,Hallertau Muttlefrüh

Indholdet af alfasyre ligger normalt mellem 7% og 9%