Mosaic

Lanceret så sent som 2012 af The Hop Breeding Company. Mosaic er den første datter af Simcoe og Nugget. I dag en af de hurtigst voksende humlesorter i popularitet. Mosaic beskrives undertiden som Citra på steroider. Den har en kompleks frugt- og citrussmag, der giver en sprød ren smag.

Anvendes til: Amerikansk og moderne ale, men passer også til både lyse og mørke moderne lagerøl og stout.

Anvendes som: God som bitter, aroma og tørhumle.

Aroma/smag: Blodappelsin, mango, citrus, tropisk frugt, stenfrugter og granskud.
Alternativ humle: Amarillo, Citra, Galaxy, Simcoe.

Indholdet af alfasyre ligger normalt mellem 5% og 7%